Plungės technologijų ir verslo mokykla –  bendradarbiaujanti, atvira pokyčiams, aktyviai dalyvaujanti rajono ir regiono gyvenime profesinio mokymo įstaiga.

Plungės technologijų ir verslo mokykloje įvairių gebėjimų mokiniai gali įgyti pagrindinį, vidurinį (gimnazijos skyriuje) ir profesinį išsilavinimą bei norimą kvalifikaciją. Mokykloje daug dėmesio skiriama mokinių socialiniams įgūdžiams ir brandžiai asmenybei ugdyti. Mokiniai, baigę mokyklą, sėkmingai įsidarbina rajono ir apskrities įmonėse arba tęsia mokslą kolegijose ir universitetuose.

Plungės technologijų ir verslo mokykla įkurta 1987 metais.  Net penkis kartus keitėsi jos pavadinimas:

• 1987 m. –Plungės 98-oji vidurinė profesinė technikos mokykla.
• 1988 m. –Plungės profesinė technikos mokykla.
• 1989 m. – Plungės žemės ūkio mokykla.
• 2002 m. – Plungės žemės ūkio ir verslo mokykla.
• Nuo 2009 m. – Plungės technologijų ir verslo mokykla.

Šiais mokslo metais mokykloje dirba 116 darbuotojų. Iš jų 37 yra profesijos mokytojai, 20 bendrojo ugdymo mokytojų, 1 socialinis pedagogas ir 1 psichologo asistentas. Skyrių vedėjai ir pavaduotojai taip pat prisideda prie mokinių ugdymo.

Mokykloje vykdomas ir suaugusiųjų tęstinis mokymas bei perkvalifikavimas pagal 62 darbo rinkos profesinio mokymo programas. Vidutiniškai per metus naują kvalifikaciją įgyja daugiau nei 1000 įvairių profesijų suaugusiųjų.

2007 m. akredituota vidurinio ugdymo programa ir mokyklai suteiktas technologinės gimnazijos skyriaus statusas.
Įgyvendinant vidurinio ugdymo programą svarbiausias veiklos tikslas – kurti patrauklaus gimnazijos skyriaus įvaizdį, tobulinant ugdymo proceso kokybę, individualizuojant, diferencijuojant ir vertinant darbą pamokoje, ugdyti kūrybiškumą ir siekti kiekvieno mokinio sėkmės.

2015 m. rugsėjo mėnesį Plungės technologijų ir verslo mokykloje įsteigtas Žemės ūkio technikos eksploatacijos, priežiūros ir remonto sektorinis centras. Sudaryta puiki galimybė regiono mokiniams, ūkininkams ir žemės ūkio bendrovių darbuotojams mokytis bei kelti kvalifikaciją pagal pirminio ir tęstinio profesinio mokymo programas, įgyti profesinei veiklai trūkstamų žinių ir gebėjimų, atnaujinti, tobulinti ar pakeisti turimą profesinę kvalifikaciją.

2016 m. rugsėjo 1 d. įsteigtas Plungės technologijų ir verslo mokyklos Rietavo filialas. Rietavo filiale mokiniams, turintiems pagrindinį arba vidurinį išsilavinimą, siūlomos pirminio profesinio mokymo programos iš socialinių, technologinių ir žemės ūkio mokslų sričių.
Filiale veikia tęstinio profesinio mokymo skyrius. Čia vykdomas suaugusiųjų tęstinis profesinis mokymas, kurio metu bendradarbiaujant su teritorinėmis darbo biržomis, socialiniais partneriais bei pageidaujančiais mokytis už savo lėšas asmenimis, yra sudaromos galimybės persikvalifikuoti bei kelti kvalifikaciją.

2019 m. sausio 1 d. Plungės technologijų ir verslo mokykla iš biudžetinės įstaigos pertvarkyta į viešąją įstaigą.

Mokykla nuolat tobulina strategines kryptis. Toliau vystydamasi, turi visas galimybes išlaikyti regioninę lyderystę, išlikti modernia, inovatyvia, viso regiono verslo poreikius atitinkančia, besimokančiųjų lūkesčius pateisinančia, tarptautine šiuolaikinių technologijų profesinio mokymo įstaiga.

Mokyklos vadovai

Nuo pirmųjų statybos dienų iki 2005 m. mokyklai sėkmingai vadovavo direktorius Vitas Klimas. Jam mirus, mokyklos vairą perėmė iniciatyvus ir kūrybingas direktorius Audrius Misiūnas.