Gimnazistų profesnio mokymo programų moduliai
PLUNGĖS TECHNOLOGIJŲ IR VERSLO MOKYKLOS
SIŪLOMI MODULIAI 11-12 klasė
1. VIRĖJO MODULINĖ PROFESINIO MOKYMO PROGRAMA
Kvalifikacijos pavadinimas – virėjas
P42101303 – pagrindinis išsilavinimas ir mokymasis vidurinio ugdymo programoje.
Asmeniui, baigusiam profesinio mokymo programos modulį išduodamas Pažymėjimas.
Modulio kodas – 2101301
Modulio pavadinimas – Maisto produktų ir žaliavų parinkimas, pirminis jų apdorojimas.
Trukmė kreditais – 5
Įgyjamos kompetencijos (pasiekimą iliustruojantys mokymosi rezultatai):
Mokės paruošti ir tvarkyti darbo zoną;
Mokės prižiūrėti šiuolaikinės virtuvės įrenginius ir saugiai jais dirbti.
Mokės maisto gaminimui naudojamų technologinių įrenginių, įrankių, inventoriaus paskirtį, ženklinimą.
Mokės ruošti bei originaliai serviruoti nesudėtingus maisto patiekalus.